想偷师补眼发现,太尴尬了。
“来啦大妹子,自已找地儿坐。”
面馆老板娘是个看上去四十来岁的嫂子,满脸带笑,特别有地方特色的打招呼方式,很自来熟的样子。
林昭在门边儿最后一张空桌边坐下,老板娘已经过来了,“面条三分钱一两,素卤有土豆卤和干菜卤,二分,蛋卤五分,肉卤一毛。大蒜不要钱。大妹子你要几两面,什么卤?”
就是这么简单,只卖手擀面,四样卤。
“四两面,一份肉卤一份土豆卤。再给来两瓣蒜。”
两毛四分钱,先拿出来放桌上。
老板娘没急着收,哪有先收客人钱的,“不急,吃完了再给。”
转头去后厨交代了煮面,又招呼其他客人。
面得现煮,要十来分钟,林昭就默默的听和看。
这面馆的生意相当不错,这会儿是饭口上,基本坐满了,一大半是对面部队大院出来的当兵的,几口吃完面,交了钱就走。
翻台率特别高。
等到她的面上来,也就十几分钟,总共五张桌子,另外四张桌,都换了一波客人,刚过屋的正在等面条。
这一锅煮得不少,几桌客人的面都上来了。
面条特别筋道有嚼劲,好吃。卤也香,舍得下油,素卤也特别香。
肉卤尤其香,油不大,但是炒得好,味道还有点儿像隔壁茶叶蛋的香。
茶叶蛋她也吃了,细品了味道,茶好,酱油味儿特别香,好像还带点儿甜,不知道是放的冰糖还是糖精。
她细嚼慢咽的,品着味儿。
店里就她一个女顾客,没人跟她拼桌,老板娘也不嫌她吃的慢,不赶人,她就慢慢吃。
“嫂子,肉卤多给一勺,别抠抠搜搜的,出任务,十来天没吃,可馋死我了。”
刚进来十几个当兵的,一个三十来岁,应该是军官的大老粗,扯着大嗓门赶,一看就是熟客了。
老板娘乐呵呵的应着,“行,都给你们加。今儿个客多,肉卤卖完了,等着,我上白姨家取去。”
边说关,手里拿着个大搪瓷盆,一边儿顶在腰上,就出门,林昭就坐在门边儿,能听到她进了隔壁屋,还能听到说话声儿,“姨,今儿茶蛋卖得快,这都见底儿了。”
“嗯,天儿暖和,出来的人多。”
之后又听到关门声,听着像是去后院了,没多久,是开门声,再一会儿,老板娘回来了,那盆里是满满当当一盆的肉卤。
林昭看明白了,这肉卤是隔壁老太太家取来的,不知道谁是房东,谁是房客?还是肉卤是老太太炒了再卖给面馆的呢?
看那老太太的气质,像个大官儿似的,可不像是会租个房子卖茶叶蛋为生的样儿。
到吃完面,也没想出个所以然来。
出了门,林昭左右看看,这一条街上,十个门脸里得有九个是卖吃的,三个是面馆。
对面就是部队大院,当兵的有固定工资,又没多少花销,守着大院,买卖好做。
不知道这些房子都是个人的,还是公家的?是不是部队的呢?
要是租的话,得去哪租?
林昭琢磨着,能不能租个店卖馄饨或者卤菜。
对面就是部队大院,安全第一。
要是推车卖的话,人生地不熟的,她也怕不安全。
能省心,安安稳稳的开店,当然还是有店面更好。