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第109章 芋泥香酥鸭（第3页）

乔君恒手里提着两袋水果：“咱们的大厨呢？”

“在厨房，不要过去啊，刚刚徐儿说自己做饭不喜欢有人打下手。”

“啊？还想进去帮忙呢，那先洗点水果吃吧，我去问问尽欢想不想吃。”

“徐儿！吃不吃水果？”乔君恒也学着季温书一口东北话叫徐尽欢。

“不吃，你们忙你们的不用管我。”

“好的，你慢点弄咱不着急。”反正现在经很晚了，再晚点也没事。

徐尽欢将腌制两个小时的鸭肉开始上锅煮，这才开始做第二道菜凉拌蒜苔。

昨天买的蒜苔今天终于做了。

蒜苔的头部直接切掉一小段，半厘米左右，然后再切二十或者十五公分长的段，一般只用在中间咔嚓一刀就可以。

外面几个都是能吃辣的，徐尽欢切了几个小米椒和半个胡萝卜。

胡萝卜最好切成丝，比较美观。

锅里加水沸腾，徐尽欢首先放入胡萝卜丝，到胡萝卜变色之后捞出来。

接着蒜苔也加入沸水中，蒜苔一绿就可以出锅。

把油绿色的蒜苔放到凉水中洗干净，不能让蒜苔发黄，直到蒜苔凉透。

接下来就是撕蒜苔，徐尽欢买的蒜苔是比较细的，所以只需要撕成两半。

“你们几个，要吃饭就还是得干活啊。”徐尽欢将一碗蒜苔拿到外面。

不知道该干啥的三人此时正兴致盎然的看着电视里播放的动画片。

你别说，还挺好看。

“啥活儿，尽管吩咐。”乔君恒第一个给予回应。

“这个蒜苔，像我这样用牙签往中间挑开，然后撕开，如此反复，撕完了拿到厨房给我。”

“没问题，这么简单，哥几个分分钟搞定。”

“那你们开始吧，我继续我的厨艺创作了。”徐尽欢放心的将蒜苔交给三人，利索的回到厨房开始下一个菜。

蒜苔不仅仅可以单独吃，拌菜也好吃，特别是海鲜。

徐尽欢现在开始制作拌汁。

点火烧油，花椒粒下里头炸到咖啡色，直到花椒呛出很浓的香味。

然后全部一起淋入装有辣椒粉、葱花的碗里。

直到碗里发出“哗啦”“滋滋滋”的响声就可以。