说起做牛肉丸,史蒂芬周想了好耐了,有多久,从他到这个店里就开始了。
老板一直话要创造新菜,他脑海里想到的第一个就是牛肉丸,不是简单市面上可以买到的那种用牛肉边角料或者鸡肉猪肉冒充的那种,而是。。。。。。
百分百纯牛肉的牛肉丸。
这个想法他很快就提出来,本来老板一听到都说好,双手双脚赞成那种。
奈何。。。。。。
一听到要纯牛肉,而是是上好的牛肉,老板开始扮盲了,从四个月前的提出这个想法的那个星期五,到现在,牛肉丸只是存在于史蒂芬周的脑海中,以及老板一听到就嘴上说好,假装双眼看不到东西的口中。
这一次,他发觉了周小星手的力量,点样都要试一试,不管后者没有买下这家店。
他心目中牛肉丸的关键除了要质量上乘的纯牛肉外,其中的重点难点就是敲打。
对,想要牛肉丸有弹力,可以用来当作乒乓球打那种,就必须有一双无比用力的双手,拿着两根类试于擀面杖的棍子,不停的有节奏有规律的敲打牛肉。
至少要敲打一上午,之后要是牛肉的质地,再决定要不要加大力度,加长时间。
没法子,要想牛肉丸好吃,手法是关键。
史蒂芬周下意识观察了周小星肱二头肌,肱三头肌齐全的双臂,本能地舔了一下嘴唇。
不怪他,要怪就怪周小星的手臂线条太完美了,他一个日日研究美食的厨师看到就想要流口水。
这食材。。。。。。啊呸,想咩?
这是人的手臂,想到边兜去了?
要是这双手用来敲打牛肉,史蒂芬周敢保证,周小星打出的牛肉丸绝对是世间美味。
有机会,还是要合作一下。
顺着周小星缓缓抬起的手臂,他见到了一串车钥匙,听到了一段对话。
“周生,我揾史蒂芬有些事。”
老板无比讨好地说,脸上的褶子为了给强挤出来的笑容让路,堆在一起,好似拱起的小疙瘩,让人看起来,怪吓人的。
“我知。”
周小星的右手在史蒂芬周的注视下,摇晃两下,车钥匙打在一起,“铃铃”作响。
从他这个角度看过去,周小星好像不是拿着一串车钥匙,而是拎着一个简单的风铃。
“周生,你要送我一辆车?”
老板怪不好意思的挠挠头,垂下头,伸出手,轻轻摇晃身体。
真·嘴上说着不要,手倒挺诚实。
周小星嘴巴往下一拉,苦笑一声,这都咩理解能力,他是想话,史蒂芬周同他一起是想要看他的车,咩讲咩不利于店里的话。
况且这车是芽子的,差馆最厉害的Madan,就是周小星想给,老板也不一定要得起。
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