葵花鸡并不是鸡的某一个品种,而是指用新鲜的葵花盘、叶、杆等炮制而成的饲料喂养出来的,甚至饮用的水都是用葵花杆榨成的汁。
白天鹅酒店用的就是葵花鸡,招牌菜,现在很多高档餐厅都开始用这种。做法通常是清炖葵花鸡、雪花葵花鸡、白切葵花鸡,其中白切最常见,能最大程度保留鸡肉的鲜嫩,深受食客喜爱。
但这家店却选择用沙姜来焗。
“有点意思。”陈景乐若有所思。
沙姜焗鸡是传统菜,但焗葵花鸡不是,偏偏做出来的味道不差。
看出来了,这家店就喜欢在传统菜的基础上,做一点升级,无论是食材还是香料或者烹饪手法。
又比如某道菜,本来加水的步骤,他们会尝试用高汤替代,做出来的味道自然就更上一个层次。
中华美食文化博大精深,同样的食材跟香料搭配,不一样的烹饪方式,做出来的味道都是不一样的。
这家店出品还可以,确实值这个价钱。
李老师吃惯了陈景乐做的菜,加上最近在控制体重,因此每样只吃两口,剩下都进了陈景乐肚子。
完了结账走人。
“下次可以让你的同事们多推荐一些好吃的店铺。”陈景乐出门的时候笑说。
李北星嗔道:“你以为人人都像你这么有空又会吃啊?他们推荐的不一定就符合你口味。今天这家我可是精挑细选的,就怕你嫌不好吃。”
“谁说的?路边的烂锅炒粉我照样吃得很香,关键是值不值那个钱。”
陈景乐笑着反驳,说:“等过段时间有空了,就和你出去旅游转转,到处吃吃喝喝,品尝一下全国各地的特色美食。”
顺便学一学人家都是怎么做的。
取百家之长嘛,光闭门造车怎么行呢,虽然现在的互联网是很发达,但依旧有很多没有在网上见过的菜式。
到时发动他的神之舌,拷贝一下。
可以说几乎所有的大厨,都喜欢干这种事,不止一个小隋。
李北星撇撇嘴:“过段时间是什么时候?”
“呃。”陈景乐语塞,眨眨眼,感觉上半年确实没什么假期呵。
五一的话还要等一个多月呢。
他想了想,说:“首先五一是肯定有空的,可以提前想好去哪里玩,然后做个攻略。其次我争取接下来这星期忙完手上的工作,然后周末抽空跟你去踏春好不好?”
虽说江北这段时间气温不低,但25-27度也是常有的,天清气朗,没有往年的回南天跟阴雨绵绵,踏春确实是个不错的选择。
要是走远一点,还能来个露营或者野餐。
想想都觉得美滋滋。
李北星幻想一下,觉得那样的场景,是她想要的,于是果断答应:“好啊,你可不许再一拖再拖。”
“知道啦~!”
陈景乐笑呵呵抱起李北星,在她的娇嗔声以及路人艳羡的目光中,走向停车的位置。
……
接下来几天,陈景乐又跑了一趟下面乡镇村子。
这次主要是看先前说的打井抽水灌溉落实情况,确定鸿启公司承包的种植区域旱情基本得到缓解后,陈景乐便放心了。
又完成了一部分书画订单,修改两篇论文,便开始准备跟李老师出去春游的事。