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第35章二冬白雪月票加更感谢达弟冥大大（第2页）

去掉根和蒂，洗净挤干水分。

将鲜冬笋、胡萝卜均洗净切成象眼片。

象眼片的话是把东西先切成平行四边形，然后再把刚切好的东西平面向下再切成薄厚均匀的片。

切出来的平行四边形的片形就是象眼片形。

然后将嫩片形扁豆分成两薄片去掉子，也切成象眼片形。

将冬笋、胡萝卜、嫩扁豆均分别下开水锅中。

开火煮透后，用冷水冷却捞出，沥干水分。

给炒锅上火，下入花生油。

油温烧至七成热时放入冬菇、冬笋。

煽炒几下后，投入黄酒、精盐以及提前准备好的冬笋鲜汤。

待汤开后放入嫩扁豆片和胡萝卜片。

等到汤汁煮开，再过一会以后，用水淀粉勾成薄芡。

最后淋上香油，装盘就完成了。

做完这个以后，周天禄开始出菜。

首先是将连洁的蛋炒饭，跳水冬瓜以及小笼馒头端了出去。

再是左英奕的月牙白和小笼馒头。

最后是两个老头的跳水冬瓜、脆皮茄子和二冬白雪。

上完这些菜以后，周天禄回到后厨开始给两个老头做开洋小馄饨。

小馄饨做完以后，立刻端上。

回到后厨以后，周天禄开始做西湖醋鱼。

…………

餐厅里面，几个人都是被桌子上的跳水冬瓜吸引了。

周天禄小店里面的跳水冬瓜晶莹剔透，色泽如玉。

“这个样子，和我家的冰种翡翠的样子差不多呀。”老金头感慨道。

“真漂亮，就是不知道是什么味道。”老张头说道。

说着两个老头开始品尝起来了跳水冬瓜。

“这个味道……微微辛辣之中带着些甜味，甜味里面还带有着酸味。

而且还能够吃出来新鲜冬瓜的鲜味。不错。”老金头说道。