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第92章 第九十二章（第4页）

他也不太想干这费手的活。苏庆平假装没听见，选择转移话题：“说起来羊肉泡馍总得配上糖蒜才行，实在是有些麻烦了，其实还可以选择水盆羊肉？那个也好吃！”

苏锦宁总觉得再下去自家老爸会将羊肉特色菜逐个点过来，她慎重提问：“等等，老爸？羊肉做的菜你都爱吃吗？”

“那是当然的！”

“……”好，不用问了。

苏锦宁决定还是自己思考吧。

她想了片刻，很快敲定主意：“明天还是做羊肉烧麦吧。羊肉烧麦和红焖羊腩可以外带，也可以堂食，另外再来一个羊肉炕馍当点心？全是羊肉的话容易上火，蔬菜就来个香菇上海青！”

苏庆平也觉得不错。

见女儿敲定菜单并在朋友圈公布以后，他也开车回了家。忙忙碌碌做菜的时候，苏庆平忽然想起牛厨身边那人是谁，他手上动作一停，喃喃低语：“……万肴居的李厨？他怎么会到卫家小馆来的？”

卫温雅就听到后面半句话。

她走进厨房，面色严肃：“谁去了卫家小馆？”

苏庆平道：“是李厨。”

顿了顿他接着往下说：“不过他没有说话，只是吃了饭就匆匆离开。”

卫温雅稍稍松了口气：“是吗？”

苏庆平道：“我以前见过李厨两回，他不是那种心思诡秘之徒，你就放心吧。”

卫温雅不以为然：“知人知面不知心，更何况你见面都多少年前的事？”

苏庆平道：“他是桂才的好友。”

听到弟弟的名字，卫温雅登时沉默。她低低叹气，久久才闷闷的加上一句：“你回头盯着点，注意他会不会再来，到底有没有什么心思。”

苏庆平点头：“我知道。”

他伸手揽住妻子的肩膀：“放心吧，店里那么多人看着能做什么事？”

说是这么说，苏庆平心里还是没有底的。

第二天他索性一早出门一趟，买了几个监控拎到卫家小馆，爬上爬下全部安装好。

苏锦宁看看，有点疑惑却没当回事。

她走到店铺后头，开始忙忙碌碌准备食材。

今天的活还比昨天要轻松不少。

首先做的是羊肉炕馍的饼皮，饼皮用的是死面，必须擀得薄薄的才能有酥脆的口感。

苏庆平搓面团，苏锦宁则负责擀。

她卷着面团，轻轻一摊一拉，一张薄薄的饼皮便出现在跟前，不多时就在一旁垒起一座面皮小山来。

面皮做得差不多以后，苏锦宁转身去准备羊肉，今天用的几道菜主要用的是羊腩和羊腿肉。

红焖羊肉需要用上两种。

羊腩得切的大块，厚厚的炖出来以后，吃起来那有口感。

羊腿肉则分成两部分。

一部分要和羊腩一起炖煮的，同样切成大块；另一部分则剁得碎碎的，是用来做羊肉炕馍和羊肉烧麦里的馅料。

苏锦宁刚好有点饿了。

刚好来尝尝羊肉坑馍的味道如何？苏锦宁热锅下羊油，随后将剁碎的羊肉沫丢进锅里炒制，配上少许香料直至羊肉变得鲜嫩入味即可。

大的铁锅里丢上一块羊油，细细滋润锅底。等羊油彻底融化，并开始微微冒泡的时候，她将一块面饼摆在上头，用锅铲轻轻压住，再铺上满满的羊肉和香葱，然后洒上一把孜然。