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第117章完结（第1页）

羊肉本就性热，用手抓着饭又微烫，江杳杳有些冻僵的身体很快就暖了起来。

配这手抓羊肉饭的除了热茶，竟还有酸奶。江杳杳也不是没想过自己酿制酸奶，但是试了几次都没有成功，平日里忙，也就没有再试了，没想到却在这里喝上了。

这胡人食肆酿制酸奶不知用的是何种方法，做出来的酸奶质地十分得浓稠，有些像江杳杳所做的豆花，尝了一口，奶香浓郁，口感滑嫩，滋味十分地酸，酸得江杳杳蹙了下眉。

不过这股酸劲在嘴里的回味却十分特别，没有酸过之后的涩感，舌尖十分润滑，胃里也舒服，丝毫没有反酸。

吃完了这一顿颇有异域风情的昼食，走出食肆前，江杳杳又买了一坛葡萄酒回去，打算煮个热红酒。

作者有话说：

今天接了只猫猫到家嘿嘿，从此也是有猫咪的晋江作者啦（叉腰）

第92章热红酒、烤鸡

回到食肆后，江杳杳便迫不及待地打开了葡萄酒坛，先悄悄摸摸地喝上一小杯。

葡萄美酒夜光杯，正经的夜光杯，那是用的祁连玉石，江杳杳可没有，不过她今天还的确买到了个宝贝，一对琉璃做成的高足杯。

紫红色的酒液盛放到淡黄色半透明的琉璃杯中，晶莹通透。酒液入口，带着恰到好处的甜度，微微停留片刻，舌尖就能感受到葡萄皮中的单宁所释放出来的涩味，与酒味形成微妙的平衡。

酸甜涩苦，各种味道充分糅合，果香浓郁饱满，滋味无穷，江杳杳都有些舍不得将这酒给煮了。

不过这一坛酒量也不少，煮上一锅热红酒，还能剩下小半坛，以江杳杳的小酒量，能喝到过年了。就算贪杯喝完，再去一趟西市买上一坛便是了。可惜这葡萄酒的价格不菲，价格是一般果酒的好几倍，否则多买上几坛子，除了用来饮用，还能用来烹饪不少菜肴。

江杳杳摊开布包，将新买的香料一一分拣出来，用牛皮纸或者麻布袋重新装好。胡人开的香料店里所卖的，很多都是从西域运过来的，味道比中原本土种植的要更加浓郁，当然，价格也是要贵上不少的。

她从装好的这些香料中，挑出一些丁香、八角、香叶、肉桂和豆蔻，将纸包或布袋存放到柜子里。

前几天她将食肆里的柜子都好好收拾清理了一番，做了一波断舍离，许多久久不用又总觉得哪一日会用上的累赘物品，通通整出来卖给了走街串巷的挑货郎。

几只大柜子的空间都理了出来，江杳杳放了几只用木头打成的整理箱，把空间好好进行了划分利用。为了防虫蛀，江杳杳在木箱里都放上了不少香樟木，又用纱布捆扎成小口袋，放入一些花椒粒。

橙子和苹果都在盐水中浸泡着，江杳杳反复揉搓了一番，将它们都捞出擦干。

苹果连着皮切成小瓣，橙子对半切开，挤出果肉中的橙汁。半圆的橙皮上，插上一颗颗小小的丁香，不用过多，五六颗便足够，如果密密麻麻地将橙皮扎满，江杳杳觉得丁香的味道就会过重，而且对密集恐惧症患者非常不友好。

煮热红酒不适合用铁锅，容易沾染上铁的金属味，江杳杳就用了砂锅来煮。紫红的葡萄酒倒入锅中，将苹果瓣和橙汁放入，再把插了丁香粒的橙皮盖到上面，放入除了肉桂以外的其他的香料，开盖煮至红酒冒起小气泡后，用勺子将里头的食材轻轻翻搅开来，转至小火慢煮。

要不要放糖依照个人的口味而定，江杳杳还是喜欢略甜一些的，就往红酒里放上了几块冰糖，将糖融化煮开后，盖上锅盖，让红酒、水果和香料的味道在锅中充分碰撞交融。